Początki Zakładów Mięsnych w Tarnowie sięgają roku 1929, kiedy to utworzono rzeźnię. Sukcesywnie poszerzano obszar działalności. Do roku 1949 zł zakłady mięsne były w rękach prywatnych, po czym stały się własnością państwa. W latach 70-tych uzyskały uprawnienia eksportowe na rynki zagraniczne, przede wszystkim do krajów Unii Europejskiej i Stanów Zjednoczonych. Od roku 1997 MIĘSTAR został dołączony do grupy kapitałowej FARM FOOD. Przez długi okres MIĘSTAR posiadał silną pozycję na rynku, był to zakład nowoczesny, o ogromnych możliwościach produkcyjnych. Wyposażony w nowoczesne linie i urządzenia jak: linia uboju trzody niemieckiej firmy BANSS, linia rozbioru produkcji duńskiej firmy KJ, komory parzelnicze niemieckiej firmy MAURER, linia do pakowania próżniowego TIROMAT. Poprzez zastosowaniu technologii wytwarzania dymu w komorach firmy MAURER, zyskano przyjazne dla człowieka i środowiska możliwości produkcji wędlin i wędzonek wolnych od rakotwórczych związków.
Dzięki zastosowanym inwestycjom w rekordowo krótkim czasie podwojono zdolności produkcyjne.
Zakład wdrożył system kontroli zagrożeń sanitarnych HACCP.
W latach swojej Å›wietnoÅ›ci, ZakÅ‚ady MiÄ™sne “MiÄ™star”, produkowaÅ‚y ponad 250 asortymentów różnych miÄ™s i wÄ™dlin:
- mięso wołowe i wieprzowe w elementach oraz mięso mielone, podroby wieprzowe i wołowe
- szynki, łopatki konserwowe w puszkach oraz folii, z niską zawartością tłuszczu oraz poddane naturalnym sposobom konserwowania
- wędliny, to ok. 50 rodzajów kiełbas trwałych i półtrwałych
- konserwy, to ok.40 różnych asortymentów konserw sterylizowanych i pasteryzowanych o różnych gramaturach
- wędliny podrobowe
“MiÄ™star” gwarantowaÅ‚ wysokÄ… jakość wyrobów opartych w wiÄ™kszoÅ›ci na wÅ‚asnych technologiach, byÅ‚a to marka lubiana i chÄ™tnie wybierana.
Niestety, jak pokazały późniejsze losy firmy, połączenie z jedną z najsilniejszych w branży mięsnej grup, na krótko dało firmie szansę i pomimo ogromnego potencjału i możliwości, spowodowało jej upadek.
Zakłady Mięsne MIĘSTAR, miały siedzibę przy ul. Klikowska 101, 33-102 Tarnów
nonePowiÄ…zane tematy:
- zmbiernat.com.pl Wyroby mięsne renomowanej firmy wędliniarskiej. Nasze zakłady...
- ferrum.katowice.pl Huta Ferrum S.A. Katowice to krajowy lider w produkcji rur do przesyłu...
- lider2000.com.pl Nasz Zakład Przemysłu Cukierniczego to Spółka Akcyjna średniej...