Początki Zakładów Mięsnych w Tarnowie sięgają roku 1929, kiedy to utworzono rzeźnię. Sukcesywnie poszerzano obszar działalności. Do roku 1949 zł zakłady mięsne były w rękach prywatnych, po czym stały się własnością państwa. W latach 70-tych uzyskały uprawnienia eksportowe na rynki zagraniczne, przede wszystkim do krajów Unii Europejskiej i Stanów Zjednoczonych. Od roku 1997 MIĘSTAR został dołączony do grupy kapitałowej FARM FOOD.  Przez długi okres MIĘSTAR posiadał silną pozycję na rynku, był to zakład nowoczesny, o ogromnych możliwościach produkcyjnych. Wyposażony w nowoczesne linie i urządzenia jak: linia uboju trzody niemieckiej firmy BANSS, linia rozbioru produkcji duńskiej firmy KJ, komory parzelnicze niemieckiej firmy MAURER, linia do pakowania próżniowego TIROMAT. Poprzez zastosowaniu technologii wytwarzania dymu w komorach firmy MAURER, zyskano przyjazne dla człowieka i środowiska  możliwości produkcji wędlin i wędzonek wolnych od rakotwórczych związków.
Dzięki zastosowanym inwestycjom w rekordowo krótkim czasie podwojono zdolności produkcyjne.
Zakład wdrożył system kontroli zagrożeń sanitarnych HACCP.
W latach swojej Å›wietnoÅ›ci, ZakÅ‚ady MiÄ™sne “MiÄ™star”, produkowaÅ‚y ponad 250 asortymentów różnych miÄ™s i wÄ™dlin:

• miÄ™so woÅ‚owe i wieprzowe w elementach oraz miÄ™so mielone, podroby wieprzowe i woÅ‚owe
• szynki, Å‚opatki konserwowe w puszkach oraz folii, z niskÄ… zawartoÅ›ciÄ… tÅ‚uszczu oraz poddane naturalnym sposobom konserwowania
• wÄ™dliny, to ok. 50 rodzajów kieÅ‚bas trwaÅ‚ych i półtrwaÅ‚ych
• konserwy, to ok.40 różnych asortymentów konserw sterylizowanych i pasteryzowanych o różnych gramaturach
• wÄ™dliny podrobowe

“MiÄ™star” gwarantowaÅ‚ wysokÄ… jakość wyrobów opartych w wiÄ™kszoÅ›ci na wÅ‚asnych technologiach, byÅ‚a to marka lubiana i chÄ™tnie wybierana.
Niestety, jak pokazały późniejsze losy firmy, połączenie  z jedną z najsilniejszych w branży mięsnej grup, na krótko dało firmie szansę  i pomimo ogromnego potencjału i możliwości, spowodowało jej upadek.

Zakłady Mięsne MIĘSTAR, miały siedzibę przy ul. Klikowska 101, 33-102 Tarnów

PowiÄ…zane tematy:

1. zmbiernat.com.pl
Wyroby mięsne renomowanej firmy wędliniarskiej. Nasze zakłady...
2. ferrum.katowice.pl
Huta Ferrum S.A. Katowice to krajowy lider w produkcji rur do przesyłu...
3. lider2000.com.pl
Nasz Zakład Przemysłu Cukierniczego to Spółka Akcyjna średniej...