Zakłady Mięsne MIĘSTAR w Tarnowie

Początki Zakładów Mięsnych w Tarnowie sięgają roku 1929, kiedy to utworzono rzeźnię. Sukcesywnie poszerzano obszar działalności. Do roku 1949 zł zakłady mięsne były w rękach prywatnych, po czym stały się własnością państwa. W latach 70-tych uzyskały uprawnienia eksportowe na rynki zagraniczne, przede wszystkim do krajów Unii Europejskiej i Stanów Zjednoczonych. Od roku 1997 MIĘSTAR został dołączony do grupy kapitałowej FARM FOOD.  Przez długi okres MIĘSTAR posiadał silną pozycję na rynku, był to zakład nowoczesny, o ogromnych możliwościach produkcyjnych. Wyposażony w nowoczesne linie i urządzenia jak: linia uboju trzody niemieckiej firmy BANSS, linia rozbioru produkcji duńskiej firmy KJ, komory parzelnicze niemieckiej firmy MAURER, linia do pakowania próżniowego TIROMAT. Poprzez zastosowaniu technologii wytwarzania dymu w komorach firmy MAURER, zyskano przyjazne dla człowieka i środowiska  możliwości produkcji wędlin i wędzonek wolnych od rakotwórczych związków.
Dzięki zastosowanym inwestycjom w rekordowo krótkim czasie podwojono zdolności produkcyjne.
Zakład wdrożył system kontroli zagrożeń sanitarnych HACCP.
W latach swojej świetności, Zakłady Mięsne “Mięstar”, produkowały ponad 250 asortymentów różnych mięs i wędlin:

  • mięso wołowe i wieprzowe w elementach oraz mięso mielone, podroby wieprzowe i wołowe
  • szynki, łopatki konserwowe w puszkach oraz folii, z niską zawartością tłuszczu oraz poddane naturalnym sposobom konserwowania
  • wędliny, to ok. 50 rodzajów kiełbas trwałych i półtrwałych
  • konserwy, to ok.40 różnych asortymentów konserw sterylizowanych i pasteryzowanych o różnych gramaturach
  • wędliny podrobowe

“Mięstar” gwarantował wysoką jakość wyrobów opartych w większości na własnych technologiach, była to marka lubiana i chętnie wybierana.
Niestety, jak pokazały późniejsze losy firmy, połączenie  z jedną z najsilniejszych w branży mięsnej grup, na krótko dało firmie szansę  i pomimo ogromnego potencjału i możliwości, spowodowało jej upadek.

Zakłady Mięsne MIĘSTAR, miały siedzibę przy ul. Klikowska 101, 33-102 Tarnów